頂禮楞嚴經、楞嚴咒

目前分類:不可吃:蒜,蔥,韭菜,洋蔥,酒 (5)

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 《漢語大詞典》載:[胡荽],俗稱“香菜”。

[1]《新華大詞典》載:[胡荽]芫荽(yán suí),俗稱“香菜”。

[2]如今世人所吃的香菜,即古代所說的“胡荽”。

  

學佛人可不可以吃香菜,是一個頗有爭議的問題,今將有關資料摘錄如下,供同修們研究討論。

《大方廣菩薩藏經中文殊師利根本一字陀羅尼經》曰:“不得近諸女人,及吃一切五辛酒肉、芸薹、胡荽。”。

 

[3](芸薹指油菜。薹:多年生草本植物,生在水田裡,莖扁三棱形,葉扁平而長,可制蓑衣;韭菜、油菜、蒜等蔬菜長出的花莛。胡荽指香菜。)。

《敦煌石室寫經題記與敦煌雜錄》曰:“謹檢大小乘經,食胡荽菜(香菜)得惡趣報。”。

《大順經》云:“食此菜者,近生之處,不得聞經。”。

《華嚴經》云:“食此菜者,生生之處,不睹諸佛,被人憎疾。”。

《天畔經》云:“若誤食此菜者,不生悔。長劫處阿鼻地獄,無有出期,若故食者,不通懺悔。”。

《大集經云》:“此菜者,天魔波旬自變身作千年媚狐尿處,因生此處,食者能滅道,設今生不知經典,來生決定不能守聖教,作外道一闡提。世間一切罪報不過五逆,盜常住物,此不通懺悔。”。

 

若對吃胡荽人、五逆、盜常住物人,吾人不能救也

菩薩戒經中云:“蘭蔥是也,食者結業罪。”。

龍樹論云:“若人食胡荽,入佛塔中,墮大地獄,具足十劫,受大極苦,花報作糞穢中,經無量劫。”

五彤論云:食此菜者,令人散亂,失於正定,鬼神得便多非命,死墮無間獄。尊者婆頭齋識其弟子,婆眉多言:汝宜護述法也。引群生便佛種不斷,乃其出家。汝當勤精進,將來無食胡荽五辛酒肉,則十重戒,自然清淨,現在證果。若人食胡荽菜者,縱齋戒具足死墮守廁中神中,切令斷之。勸僧以俗守嚴壇,莫吃胡荽觸佛顏。

薩埵投岸曰:辨菜,中間擇有佛難。

 

[4]又據《本草綱目》云:此是葷菜,損人精神。藏器曰:久食令人多忘,根發痼疾

 

[5]討論:有人說:紅根的香菜不能吃,白根的香菜可以吃。這種說法是沒有根據的。在敦煌石室的寫經中,只說不許吃香菜,並無紅根白根之分。有人說:不吃香菜出於密教。但上述的經論多出於顯教,亦有密教。有人說不吃香菜是小乘法,但上述的經論是出於大小乘經。有人說:不吃香菜在《華嚴經》中沒有記載。但在敦煌石室的寫經中不吃香菜一說亦出於《華嚴經》。那麼現在的《華嚴經》為什麼找不到不吃香菜的依據呢?那是古人刻經時給漏掉了。又通過敦煌石室的寫經保存下來了。有人會問佛經也能漏掉嗎?能。如《法苑珠林》卷第八十八,引證《善生經》曰:“受戒者有五種業不應作,謂賣毒藥……。”。這段經文在《善生經》的原經裡卻查不到,你說這不是丟掉了嗎?

 

我們學佛人雞鴨魚肉都捨得不吃,一口香菜還有什麼捨不了的呢?再說貪著滋味也是罪過呀。從醫學的角度講,吃香菜能損人精神,令人多忘,一點也不宜修行人食用,請您善思維。

 

修學淨土法門雖能仗阿彌陀佛的願力往生西方極樂世界。但是佛力再大,也不如你不造業。刀傷再好,也不如你不拉口子。同修們可不要貪著香菜的美味,誤了自己的一生。大律有名文規定不得食用,果報甚重,望大家慎重!慎重!!!

 

文摘索引:[1] 漢語大詞典第6冊第1212頁。[2] 新華字典1993年版第446頁及芸薹簡介,新華字典1985年版435頁。[3] 中華大藏經第十九冊第837頁。[4] 敦煌石室寫經題記與敦煌雜錄,下輯。著作者:許國霖,中華民國26年6月版第64-65頁。[5] 精校《本草綱目》第26-32頁。

 

此文章引用:http://www.buddhanet.idv.tw/aspboard/dispbbs.asp?boardid=3&id=13653&star=1&page=22

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一、佛曰:五辛之物,熟食發淫,生啖增恚,諸餓鬼等,舐其唇吻,常與鬼住,福德日銷。

 

楞嚴經卷八云:

「是諸眾生,求三摩提,當斷世間五種辛菜。是五種辛,熟食發淫,生啖增恚,如是世界,食辛之人,縱能宣說,十二部經,十方天仙,嫌其臭穢,咸皆遠離。諸餓鬼等,因彼食次,舐其唇吻,常與鬼住,福德日銷,長無利益。」

「是食辛人,修三摩地,菩薩天仙,十方善神,不來守護,大力魔王,得其方便,現作佛身,來為說法,非毀禁戒,讚淫怒癡,命終自為,魔王眷屬,受魔福盡,墮無間獄。阿難!修菩提者,永斷五辛。」

 

涅槃經云:「食蔥韭蒜薤,亦皆如是,當生苦處,穢污不淨,能障聖道,亦障世間人天淨處,何況諸佛淨土果報。」

 

又五辛報應經云:「七眾等不得食肉葷辛,讀誦經論得罪,有病開緣,得在伽藍外白衣家服,已滿四十九日,香湯澡浴竟,然後許讀誦經論不犯。」

 

梵網經云:「若佛子!不得食五辛:蒜、蔥、韭、薤、芥末,是五種一切食中不得食,若故食者,犯輕垢罪。」

 

楞伽經云:「酒肉蔥韭蒜,悉為聖道障。」

 

本草拾遺謂:「葷辛臭味葫蒜之類,損性戕命,熟食發淫,下部如火。」

 

雜阿含經云:「食五辛之人,觸穢三寶,死墮屎糞地獄,出作野狐豬狗,若得人身,其體腥臭。」

 

 

二、五辛之臭,因含二硫化丙烯等黃色之臭油質,有特殊之滲透臭,食之刺激心、腦、眼目、胃、腸、脾、腎、肺、肝、分泌器官、生殖器官、腸胃等,令人增恚、發淫, 昏腦、刺眼,口氣、汗液、屎尿、痰等均發極臭之氣。辛薰心、腦,令人不淨,昏濁、善忘,是障道之食物,故應禁食。

以上各種均含有極臭之辛辣氣味。均同一百合科植物,故蔥、蒜、薤、韭之學名均用Allium字,即為丙烯基,有催淫增慾之作用,而每一類之蔥、蒜均有此化學物質,所以五辛同臭,均增慾欲。又普通之加哩粉Garlic,即大蒜研作粉,含有二硫化丙烯深黃色色之蒜臭。實為蒜粉,故不應食。

英美俗稱,食蒜者為卑賤人Garlic-eater,蓋人厭惡其臭葷之氣也。是故修淨行者,不應食葷臭之物。若食之則聖賢天龍八部護法善神均遠離之,因人中臭氣上薰於空四十萬里,諸天清淨無不厭之。若服葷臭、更加遠離,難作護祐相扶,故能障道也。

醫生們認為蒜與蔥能增加胃酸,由於過多的酸,是造成胃潰瘍及許多疾病的主要根源,所以食用蔥和蒜都有損健康。

 根據瑜珈,蔥、蒜的刺激性,使眼睛充滿淚水和流鼻涕,嚴重地擾亂了心靈而不容易靜坐,同時很難達到靈性更高的開悟境界。

中醫研究報告,多食五辛,令人生病昏沉,傷神又傷目,合蜜食殺人。

 

三、據中國的草藥學:「大蒜,辛溫、有毒,久食損人目。」

陶弘景曰:「五辛最臭,不可食,損性伐命,莫此之甚。」

時珍曰:「久食傷肝損眼,今人嗜蒜宿炕,故盲瞽 最多。」

震亨曰:「大蒜屬火,傷氣之禍,積久自見,養生者忘之。」

頌曰:「多食傷肺、脾、肝膽,生痰助火昏神。」

思邈曰:「四月八日食葫(胡椒),傷神令 人喘悸,口沫多痰,多食生葫,行房傷肝氣,令人面無色。生葫含青魚酢食,令人腹內生瘡、腸中腫、又感疝,發黃疾,合蜜食殺人,凡服一切不可食之。」

 

四、蔥多食昏人神,蔥宜冬月食,不可過多,損鬚髮,使人虛氣上沖,五臟閑絕。正月食生蔥,令人面上起遊風,生蔥同蜜食,作下痢,燒蔥合蜜食,壅氣殺人。胡蔥久食傷神、損性、令人多忘、損目明、絕血脈、發痼疾。韭菜多食則能昏神暗目,酒後尤忌。

歐洲人亦早知蔥、蒜的害處,他們相信這類食物會吸收毒氣。歐洲有一清除屋內不好氣氛的古老方法,就是在屋子四週放置大蒜,隔夜取出燒掉。有些人得知有不受歡迎的客人來訪時,就預先將洋蔥置於插花瓶內,等客人一離開後就取出燒掉。

 

五、佛曰:出家修行人,不宜食胡麻

胡麻,原產於東印度,因含多量脂肪又稱油麻,胡麻子易生幼蟲,壓榨取油時,則必殺傷無數幼蟲,為修行淨業者所禁食,胡麻含多量維生素E,故稱維生素E為胡麻素,此胡麻素令性腺激素增強,有摧生殖慾之力,因含多量催慾素,有壓油殺生之過及增長淫慾之患,故為修行者所禁食。佛於楞伽經云:「若佛子長常離麻油」, 佛教弟子常離麻油,實懷無量慈悲之心。

(昔日佛於菩提樹下,日食一麻一麥,非胡麻,乃麻豆,即豌豆也。)

 

此文章引用:http://www.ebusa.org.tw/?p=820

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薑、辣椒是素的,吃素的可以食用。

五葷為何不能吃?五辛:大蒜、蔥、蕎頭=(小蒜)、韭菜、洋蔥=(興渠)。 
五葷為何不能吃? 蔥、蒜、韭菜、為何屬葷食,而薑和辣椒卻不列為葷類? 


一、醫學角度: 
從化學結構來看,五辛之臭是因含有二硫化物等黃色臭油質,有特殊的滲透臭,散發極臭的辛辣氣味。

其中除興渠外,蔥蒜薤韭為同一百合科植物,學名皆有Allium,即為丙烯基,具催淫增欲作用,又稱為蒜臭基(Allyl),極臭,所以五辛同臭增欲。 

吃素者因為沒有吃肉,所以胃璧不像吃葷者,有那麼多的脂肪,蔥、蒜屬較刺激的食品,所以吃素者,若吃了蔥蒜...等,刺激食品,容易使胃璧,受到損害。 

根據達摩寶傳記載:修行人食五葷,會傷五臟──蔥傷腎,蒜傷心,韭菜傷肝,渠=洋蔥傷肺,薤傷脾,修行人要修得五氣朝元,必須戒此五葷。 
 

 

二、經典記載: 
釋迦如來在經文中,當初曾有禁止弟子人員食用蔥韭蒜,佛禁止的理由是: 

1.蔥韭蒜,其藥性『生食瞋恚(ㄏㄨㄟ、),熟食發淫』易助長心性無明、妄、令其教化失功 

2.蔥韭蒜既食己,藥性與心性,混合共會,共長無明,助發貪瞋癡,亦生臭味四溢

 禪定時,善神亦不欲近,妄邪來近身,所以如來說,食此食,正定不易成就。 
 


三、相關故事: 
(1)傳說蔥蒜的來源是兩位或多位女妖幻化成美女誘惑佛陀,佛陀另其現出醜陋原形後女妖身上的穢物落入地面成為後來的蔥蒜。 
 
(2)屏東青龍寺公佈欄看過一篇探討蔥蒜的文章,大概的內容是這樣的: 
魔王派出兩位天仙魔女來誘惑佛陀,佛陀當然不為所動,兩位魔女因此生起妒心,挌下重話,要來破壞釋迦僧團的修行,於是兩位魔女化成污穢的血水灑下人間,這兩股血水落下之處便生出了蔥和蒜,
於是蔥和蒜便成了吸取人體腎精肝血的最佳利器,所以蔥、蒜能夠使人昏昧,精血元神吸盡後,便將墮入地獄惡道,難以超生 

是故修行之人不宜食蔥蒜,會障道的,即便是一般人亦不宜食用蔥蒜,會加速墮入惡道的。 

反觀薑、辣椒,之所以不算在五葷裡,是因為其本身,有去寒保暖的作用,不論燉補、炒菜都會放薑,來去腥提味,而且食用後不會產生辛臭味,對身體無刺激性,修行人心性自然不受影響。 
 
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淨空老法師訪談: (節錄關於五辛的開示) 
主持人:我們知道在佛法裡,佛陀的教育就是斷五葷。五葷是指五種菜,它和男女關係好像還有關係。  
 
淨空法師:

有關係,五葷,葷,你看草字頭,五葷是蔥、大蒜、蕎頭(我們一般講小蒜),韭菜跟洋蔥。 

洋蔥佛經裡叫興渠,是過去中國沒有的,現在外面進口來了, 它的性質是相同的。

 

佛在《楞嚴經》上講得很清楚,這五種東西:

生吃刺激器官,容易起肝火,就是容易發脾氣

熟吃它產生荷爾蒙,容易引起性衝動所以佛要把它禁止,道理在此地。

  
 
主持人:這也是三千多年前的生理衛生。  
 
淨空法師:對!這生理衛生。

但是佛有開緣,如果是藥用就沒有問題,藥用可以,配藥治病的,治病的時候有開緣。

所以佛所制定的這些飲食起居裡頭,這些規則都很有道理。 

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了凡四訓講記87 
 
同樣道理,佛門忌五辛。五辛裡,尤其是大蒜。

五辛是大蒜、蔥、蕎頭(大陸叫小蒜)、韭菜、洋蔥(興渠)。

佛為什麼禁止我們吃呢?

《楞嚴經》上說得很好,修行最重要的是清淨心。

功夫不到家,飲食會影響心理、生理。功夫到家,心理作得主宰,境隨心轉,那就事事無礙。

如果還是心隨境轉,這是有障礙。

佛跟我們說:五辛生吃助長肝火,容易發脾氣;熟吃增長荷爾蒙,容易引起性衝動

所以佛制禁食都有道理的。換句話說,不管生吃、熟吃它都增長煩惱,所以禁止。 

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 《楞嚴經》 卷八 
阿難!一切眾生,食甘故生,食毒故死。是諸眾生,求三摩提,當斷世間,五種辛菜。是五種辛,熟食發婬,生啖增恚。 
 
如是世界,食辛之人,縱能宣說,十二部經,十方天仙,嫌其臭穢,咸皆遠離。諸餓鬼等,因彼食次,舐其唇吻,常與鬼住,福德日銷,長無利益。 
 
是食辛人,修三摩地,菩薩天仙,十方善神,不來守護。大力魔王,得其方便。現作佛身,來為說法。非毀禁戒,讚婬怒癡。命終自為,魔王眷屬。受魔福盡,墮無間獄。 
 
阿難!修菩提者,永斷五辛。是則名為,第一增進,修行漸次。

 
阿難﹗一切眾生,食甘故生,食毒故死。是諸眾生,求三摩地,當斷世間,五種辛菜。 

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大佛頂首楞嚴經講義 圓瑛法師 

阿難﹗一切眾生,食甘故生,食毒故死。是諸眾生,求三摩地,當斷世間,五種辛菜。 

世間食物,凡有益於身心者,皆名為甘,非局於甜味也;凡有害於身心者,總名為毒

食甘故生,食毒故死:正明飲食,不可不慎也。是諸眾生,求三摩地:指修習耳根圓通者。

當斷世間,五種辛菜:辛菜雖非有毒,實有於毒也。以其正危害慧命之大毒,故應斷絕。

五辛,《楞伽經》云:蔥﹑蒜﹑韮﹑薤﹑興渠,應云興宜,出烏荼婆他那國。

慈愍三藏法師云﹕根如蘿蔔,出土辛臭。冬到彼國,不見其苗,此方所無,故不翻也。 

是五種辛,熟食發淫,生噉增恚。 

五辛過患不一,若熟食,則壯相火,發淫念;若生噉,則動肝氣,增瞋恚。

佛智所鑑,不爽毫釐,物性必然,宜敬信而戒之。 

如是世界,食辛之人,縱能宣說,十二部經。

十方天仙,嫌其臭穢,咸皆遠離;諸餓鬼等,因彼食次,舐其唇吻,常與鬼住。福德日消,長無利益。此天遠 鬼近過。

如是世界,食辛之人,縱然善能宣說十二部經,十方天仙,雖樂聞法,因嫌其臭穢,不肯親近,咸皆遠離;

諸餓鬼等,因彼食辛之次,冥中舐其唇吻,常與鬼同住。因天仙遠故,福德日見消除,餓鬼近故,長無利益之事。 

是食辛人,修三摩地,菩薩﹑天仙,十方善神,不來守護。

大力魔王,得其方便,現作佛身,來為說法,非毀禁戒,讚淫﹑怒﹑癡。此無護遭魔過。

是食五辛之人,發心修三摩地,指耳根圓通。既要習定,不能斷辛,菩薩、天仙、十方善神,不來守護。

上招餓鬼,此引魔王,其過轉深。

大力魔王: 指第六天魔王。得其方便:知修三摩,有志求佛故;現作佛身,來為說法:乃謗持戒,為小乘道,非誹也毀犯也禁戒。

讚歎三毒 無礙為大道,大雅不拘於小節,大象不行於兔徑,說淫、怒、癡,即戒、定、慧。信是魔說,無惡不作。 

命終自為魔王眷屬,受魔福盡,墮無間獄。此成魔墮獄過。上皆現在惡因,依因定必感果,命終之後,自為魔眷。中品魔民,下品魔女。所修三摩,咸資有漏,享受魔福,福盡禍生,直墮無間地獄。 

阿難﹗修菩提者,永斷五辛,是則名為,第一增進,修行漸次。 

修習圓通,而求菩提道者,永斷五辛;果能永遠斷除,是則名為從凡夫地,第一增進,初學修行漸次。

 

問:五辛何以名為,第一增進,修行漸次?

答:

五辛為助惡之因,助淫、殺、盜、妄,四重律儀之因:熟食發淫,為淫欲助因生噉增恚,為殺生助因;縱能宣說十二部經,無非貪求,名聞利養,妄談般若,又為盜妄助因。是雖辛菜,能斷不食,即除助惡之因宜矣! 

 

此文章引用:http://www.muni-buddha.com.tw/p2-detail.asp?Pid=360&tohit=1

 

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五辛乃是蔥、蒜、韭、洋蔥及興渠。興渠又稱阿魏、阿虞、薰渠、哈昔尼、芸臺等。

在佛學中,認為這是有穢之物,會增強淫欲。

 因此,佛教戒律禁這五辛,以免其剌激性欲,妨礙修行。

這五辛中,前四種是我們常見的,後一種興渠相傳長於西域,中國沒有。

在佛教僧、尼之中,或守五戒弟子之中,堅決不食用五辛。

特別是講究修行的人,吃了辛物如蒜頭之類,就有一股難聞的味道,跟別人講話時,口中噴出一股氣味,令人生厭。

尤其誦讀佛經,有這種辛味就顯得不恭敬。

相傳天龍八部不樂此味,而護法遠離,魑魅妖怪反喜此物。

 

 

  

包裝食品宣稱為素食標示Q & A :

行政院衛生署食品衛生處 

1. 何謂植物五辛(蔥、蒜、韭、蕎及興渠)請再詳述?

答:
蔥:含青蔥紅蔥頭、革蔥、慈蔥、蘭蔥、薤。
蒜:含大蒜蒜苗
韭:含韭菜韭黃韭菜花
蕎:即為蕗蕎。(日本人常拿來醃製,大蒜剝皮後的樣子,有刺鼻味)
興渠:即為洋蔥

2. 何謂薤?請再詳述?

答:葉深綠細長管狀似蔥、韭,截面為三角形。葉鞘抱合成假莖,基部形成粗的鱗莖。鱗莖球形,外觀初看似小型蒜頭(大蒜),故名小蒜,剖開來環形結構似洋蔥,呈白色,是主要的食用部分。秋季九至十月抽花莖,繖形花序,花小呈紫紅色。「葉似蔥、韭,鱗莖似蒜」,具有諸多蔥屬植物特徵是薤的特色。(摘錄自維基百科) 

 

3. 葷食與素食之基本區別為何?

答:凡食物製程中,有動物被犧牲之情事或添加動物性成分者,皆屬於葷食。

 


4. 植物五辛素與奶蛋素是否有重覆之虞?(植物性食物中為何會有奶蛋素成份?

答:沒有重覆。
(1)「植物五辛素」:所有可食性之植物類食物皆可食,因此亦含五辛。
(2)「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」則不含植物五辛。 

 


5. 「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」,若於其後加標示「可食」、「食品」等字可以嗎?

答:可以。例如:「全素可食」、「全素食品」;「純素可食」、「純素食品」;「蛋素可食」、「蛋素食品」;「奶素可食」、「奶素食品」;「奶蛋素可食」、「奶蛋素食品」及「植物五辛素可食」、「植物五辛素食品」。

 

 

6. 植物五辛素如有添加奶蛋,應如何標示?

答:請於「內容物名稱」內說明。

 

 

7. 純奶粉可以稱為「奶素」嗎?

答:可以。

 

 

 

8. 奶粉如有添加二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),而這DHA、EPA是從魚油萃取而來的,如此也可以稱為「奶素」嗎?

答:因DHA、EPA是從魚油萃取而來,由於魚油萃取過程中,魚已被犧牲,因而此奶粉應歸類為葷食,不可以稱為「奶素」。

9. 針對微生物要如何界定其是否為素食?是否有明確的定義可以依循?
答:

1. 培養微生物的培養基若未添加任何動物性成分,則培養出來的產物可宣稱為全素。

例如:

培養香菇、金針菇的培養基未添加動物性成分,該香菇、金針菇可稱為全素;

培養靈芝的培養基如添加有牛肉汁,則屬於葷食,不得稱為素食。


2. 凝乳酵素(Renet)係由牛的胃裡抽取提煉而來的,如若該酵素於抽取過程中無犧牲牛隻之情事,則可宣稱為奶素,反之則屬葷食。

例如:乾酪於製造過程中有添加凝乳酵素,因而該乾酪究屬奶素或葷食,則須依據其凝乳酵素抽取過程中無犧牲牛隻之情事來作決定。  

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據諸經要集卷二十所引僧祇律、十誦律、五分律等之記載,

應在七日中別居於一僻靜之小房內。

白話翻譯:吃五辛後,七天內獨自一人在偏僻小房間。

不得臥僧床褥。

白話翻譯:不得睡在清淨修行人的床褥上。

復不得至大眾方便處、講堂處、佛塔、僧堂等處。

白話翻譯:不可以到大眾在上廁所的地方、有佛堂、講堂、佛塔、出家眾的地方。

亦不得就佛禮拜,僅能在下風處遙禮。

白話翻譯:不可以看到佛就禮拜,要在下風處遠遠的禮拜。

於七日滿後,需澡浴熏衣,方得入眾。

白話翻譯:等七天後,需洗澡後,換乾淨的衣服,才可到佛堂禮拜。

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